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AOP Châteauneuf-du-Pape
Domaine Chante Cigale 2018
Présentation du vin
Terroir
Galets roulés & Argilo-calcaire - Âge du vignoble : 40 ans
Vendanges
Vendanges manuelles et tri sélectif
Vinification
Pressurage direct, fermentation alcoolique en cuve inox (70%) et en pièces bourguignonnes (30%). Elevage : 6 mois sur lies fines // Garde : 10 ans
Informations sur le vin
Couleur
Blanc
Volume
75 cl
Alcool
14,00 %
Type de maison
Récoltant
Filet de rouget à la fleur de sel et compotée d’aubergine fumée, cuisine provençale et méditerranéenne
Température conseillée
10-12 ° C