Les longs et riches siècles traversés par le château Couhins livrent l’histoire d’un château viticole authentique et néanmoins singulier. Son vignoble, au cœur du terroir de Pessac- Léognan, est l’un des plus vastes et anciens « des environs de Bordeaux ». Les vignes réputées du château Couhins, longées par le ruisseau de l’Eau Blanche, sont cultivées sur « une magnifique croupe, la plus élevée de Villenave d’Ornon ». L’inscription du château Couhins dans le paysage architectural est tout aussi remarquable : la structure agricole du bourdieu de La Gravette comme l’habitat seigneurial de la maison noble de Pont de Langon, évoluent à l’unisson vers le modèle du château viticole moderne. Les propriétaires de Couhins sont attachés à leurs terres, mués par la volonté constante de les accroître. Misant sur leur exploitation viticole, ils apprécient aussi tous les attraits bucoliques « des beaux dehors ». Bourgeois, nobles, notables, négociants se succèdent à Couhins, au rythme des évolutions sociales dans l’histoire viticole. Dynasties familiales pour certains, personnalités originales pour d’autres, chaque propriétaire a offert au château Couhins une part inédite de son destin.

Assemblage : 65% Merlot – 35% Cabernet Sauvignon.

Elevage : 12 mois en cuve inox et en barriques de chênes français.